Tjestenina u umaku od piletine

Posted in Tjestenine

tjestenina50 dkg suhe tjestenine
1 glavica luka
2 dcl kiselog vrhnja
3 rajčice
2 režnja češnjaka
1,5 dcl bijelog vina
40 dkg pilećih prsa
3 žličice maslaca
3 žlice ulja
40 dkg šampinjona
20 dkg sira trapista
sol, papar, malo sjeckanog peršina



Gljive narezati pa ispržiti na ulju zajedno s nasjeckanim lukom i češnjakom.
Piletinu narezati na manje komade pa je dodati gljivama i pirjati dok ne omekša.
Naribani sir trapist pomiješati s kiselim vrhnjem i miješati na laganoj vatri dok se ne dobije gusti umak.
Potom, u umak umiješati pripremljenu piletinu i gljive, te zaliti vinom.
Sve zajedno kratko prokuhati da ispari suvišna tekućina, začiniti solju i paprom.
Gotov umak preliti preko kuhane tjestenine, posuti sjeckanim peršinom i poslužiti toplo.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn