Polpeti

Posted in Ostala jela s mesom


polpeti- ostaci od pečenog ili kuhanog mesa
- jedno jaje
- kruh ili žemička
- mrvice
- luk
- češnjak
- zeleni peršin
- suha slanina
- papar
- paprika
- kiselo vrhnje


Propržite glavicu fino skosanog luka sa jušnom žlicom masti, dodajte skosano meso i propržite.

Skinite posudu s vatre i ostavite da se ohladi.

Tada  dodajte jedno jaje, žličicu kosanog zelenog peršina, u vodi ili mlijeku namočenu  i istisnutu  žemičku ili istu količinu kruha, 4-6 dkg suhe slanine izrezane na kockice, 1-2 žlice kiselog vrhnja, soli, papra i 1-2 režnja kosanog češnjaka.

Sve dobro umijesite i stavite na dasku koju ste posuli mrvicama. 

Oblikujte okrugle, plosnate popečke i ispecite s obje strane u vreloj masnoći.

Lijepe, svjetlo smeđe pečene polpete izvadite iz masnoće.

Preostalu mast podlijte s 2-3 žlice vode ili juhe, ostavite  da se prokuha i tim sokom prelijte polpete.

Polpete možete servirati s raznim salatama.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter