Fileki tripe (na talijanski način)

Posted in Ostala jela s mesom

fileki1 kg fileka
zelenje za juhu
nekoliko žlica ulja
nekoliko dkg suhe slanine
krupni papar
lovorov list
5 dkg mrvica
rajčice
luk
češnjak i parmezan



Dobro očišćene i oprane fileke skuhajte sa zelenjem za juhu, krupnim paprom, lovorovim lišćem, tako dugo dok ne postanu sasvim mekane.

Kuhane fileke izrežite na tanke rezance.

Ugrijte u posudi dvije žlice ulja i nekoliko dkg suhe slanine izrezane na kockice, dodajte žlicu brašna, malo propržite a tada dodajte skosani luk.

Kad luk počne rumenjeti, primješajte zapršci mrvice.

Promiješajte. Dodajte pasirane rajčice ili sok od rajčica, skosani češnjak, pripravljene fileke i sitne crvene paprike.

Napokon dodajte nešto juhe ili vode, dobro promiješajte i ostavite nekoliko minuta da kipi.

Servirajte s naribanim parmezanom.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn