Piletina mimoza
1 pile
2 jaja
2 glavice luka
1 režaj češnjaka
2 grančice majčine dušice
1/2 vezice peršina
2 dcl vina
1 žlica slatkog vrhnja
2 žlice ulja
sol, papar
Oprano i obrisano pile narežite.
Nasjeckajte češnjak i začinsko bilje. Oljušteni luk također nasjeckajte.
Pržite piletinu sa 2 žlice ulja. Okrećite da sa svih strana dobije boju.
Primješajte luk i popržite da dobije boju. Prelijte vinom i dodajte polovicu nasjeckanog češnjaka.
Posolite, popaprite i kad provri, poklopite. Pirjajte oko 30 minuta.
U međuvremenu, skuhajte tvrdo jaja, ogulite ih i nasjeckajte.
Zgotovljenu piletinu premjestite na pladanj, a u posudu od pirjanja dolijte vrhnje i mješajte dok se sve ne rastopi.
Po potrebi dosolite dodajte ostatak češnjaka i začinskog bilja i zalijte piletinu.
Pospite nasjeckanim jajima i sjeckanim peršinom.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
