Piletina na arapski način

Posted in Perad


piletina na arapski

4 pileća bataka
sol, papar
2 žlice maslinovog ulja,
400 g sjeckanog paradajza
2 tikvice,
120 g suhih šjiva
50 g grožđica
malo cimeta
2 žlice vode,
1 žlica meda meda,
1 žlica ribanog đumbira,
malo šafrana
1/2 stručka sjeckanog peršina
1 limun,
2 dcl temeljca
1 dcl vode

 

Ulje zagrijati i propržiti meso dok ne porumeni.

Dodati paradajz, na kolutiće narezane tikvice, šljive, grožđice, doliti temeljac i sve prokuhati.

Dodati cimet, med, đumbir, šafran i peršin, doliti vodom i kuhati 45 min na nižoj temperaturi.

Začiniti solju i paprom, dodati limun narezan na krupnije kolutove i kuhati 5 min.

Poslužite sa kuhanom rižom.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn