Pečeni odojak -cijeli

Posted in Svinjetina

pečeni odojakodojak pečeni

Odojka dobro očistite i operite.Posušite ga suhom krpom.
Dobro ga natrljajte solju izvana i  iznutra.
Ostavite da malo stoji da se sol upije.
Malo ga potapkajte suhom krpom, po potrebi još malo dosolite i namažite svinjskom mašću.
Nataknite posoljenog odojka na ražanj.
Naložite vatru na otvorenom ili na mjestu gdje inače pečete roštilj.
Ražanj s odojkom postavite na stalke za ražanj, iznad žara.
Vrtite odojka često, tako da se ravnomjerno peče sa svih strana.
Po potrebi, malo ga premazujte masnoćom.
Meso mora biti mekano iznutra i lijepo, rumeno i hrskavo izvana.
Po želji, odojka možete poslužiti vrućeg ili hladnog.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn