Kosani odresci na zagorski način
40 dkg mljevene svinjetine
4 dcl kiselog mlijeka
1/2 dcl ulja
1 pecivo
2 jaja
sol, papar, mlijeko
2 žlice brašna
1 glavica luka
peršinov list
Priprema kosanih odrezaka
Nasjeckani luk popržiti na 2 žlice ulja.
Maknuti s vatre pa dodati mljeveno meso, jaja i pecivo prethodno namočeno u malo mlijeka.
Začiniti solju i paprom te dobro izmiješati da se svi sastojci lijepo povežu.
Od pripremljene smjese oblikovati kosane odreske pa ih popržiti na preostalom ulju.
Pečene kosane odreske izvaditi iz masnoće i držati na toplom mjestu.
Zatim, na istom ulju popržiti brašno, dodati kiselo mlijeko i nasjeckani peršinov list.
Promiješati i pustiti da prokuha.
Nakon toga vratiti kosane odreske i ostaviti na laganoj vatri još 5 minuta.
Kosane odreske poslužiti tople, sa sezonskom salatom.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
