Kosani odresci na zagorski način

Posted in Svinjetina

mljeveno meso40 dkg mljevene svinjetine
4 dcl kiselog mlijeka
1/2 dcl ulja
1 pecivo
2 jaja
sol, papar, mlijeko
2 žlice brašna
1 glavica luka
peršinov list

 

Priprema kosanih odrezaka


Nasjeckani luk popržiti na 2 žlice ulja.

Maknuti s vatre pa dodati mljeveno meso, jaja i pecivo prethodno namočeno u malo mlijeka.

Začiniti solju i paprom te dobro izmiješati da se svi sastojci lijepo povežu.

Od pripremljene smjese oblikovati kosane odreske pa ih popržiti na preostalom ulju.

Pečene kosane odreske izvaditi iz masnoće i držati na toplom mjestu.

Zatim, na istom ulju popržiti brašno, dodati kiselo mlijeko i nasjeckani peršinov list.

Promiješati i pustiti da prokuha.

Nakon toga vratiti kosane odreske i ostaviti na laganoj vatri još 5 minuta.

Kosane odreske poslužiti tople, sa sezonskom salatom.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn