Mljeveni odresci u umaku od kapara

Posted in Svinjetina

mljeveni odresci40 dkg mljevene svinjetine
2 kriške kruha bez korice
1 glavica luka
1 jaje
malo sjeckanog peršina
2 žlice kapara
1 limun
1 dcl bijelog vina
malo mlijeka
maslac, ulje
sol, papar

 

Kruh namočite u mlijeku i dobro ožmičite.

Dodajte u mljeveno meso sitno sjeckani luk, jaje i ožmikani kruh, sjeckani peršin, sol i papar, pa sve dobro izmješajte.

Vlažnim rukama oblikujte odreske i ispržite na ulju.

Na rastopljenom maslacu popržite malo brašna, zalijte vodom, dodajte sjeckane kapare i vino.

Začinite solju i paprom i ostavite da se kuha dok se ne zgusne.

Na kraju dodajte malo limunovog soka.

Poslužite sa prženim odrescima.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn