Odresci s roquefortom

Posted in Svinjetina

odresci s roquefortom4 debela svinjska odreska
sol, papar
10 dkg sira roqueforta (rokfora)
2 žlice vrhnja
1 žlicu bijelog vina
3 žlice brašna
1 umućeno jaje
4 žlice mrvica
ulje, kriške limuna

 

Odreske operemo, obrišemo, u njima zarežemo džepove i sa vanjske strane natrljamo solju i paprom.

Izmješamo sir roquefort sa vrhnjem i vinom, te mješavinom nadjenemo džepove odrezaka.

Zatvorimo ih čačkalicama.

Odreske paniramo, najprije u brašnu, potom u razmućenom jajetu, te na kraju u krušnim mrvicama.

Pržimo u ulju sa svake strane po 7-8 minuta.

Pečene odreske ukrasimo kriškama limuna.

 

Prilog: pire od krumpira, salata.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter