Pohani odrezak "Slonovo uho"

Posted in Svinjetina

pohani šnicl, odrezak80 dkg svinjetine od buta
1 - 1,5 dcl mineralne vode
2-3 jaja
brašno i krušne mrvice za paniranje
ulje za prženje
sol, papar

 

Svinjetinu od buta narežite na odreske, pa ih batom istucite tako da svaki odrezak ima promjer 20ak centimetara.

Meso malo posolite i ostavite stajati u mineralnoj vodi oko 2 sata.

Odreske posušite papirnim ubrusom, uvaljajte ih u brašno, potom u razmućena jaja i na kraju u krušne mrvice.

Pržite u dubokom ulju sa svake strane oko 3 minute.

Uz pržene odreske poslužite kriške limuna, krumpir salatau, zelenu salatu i sl.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter