Svinjski file u krušnom tijestu

Posted in Svinjetina

svinjski FileZa tijesto:
30 dkg brašna
15 dkg margarina
sol, malo mlake vode

1 kg dimljenog svinjskog filea

Brašno prosijemo u zdjelu, pomiješamo sa margarinom i solju, te sa malo mlake vode zamijesimo u glatko tijesto.

Razvaljamo ga u pravokutnik duljine kao i file.

Dio tijesta ostavimo za ukras (po želji).

1 kg dimljenog svinjskog filea u komadu položimo na tijesto, rubove tijesta premažemo vodom.

Tijesto obavijemo oko mesa i položimo glatkom stranom prema gore na namašćeni pleh za pečenje.

Ukrasimo preostalim tijestom. na površini prorežemo nekoliko rupica veličine kovanice.

Tijesto premažemo umućenim jajetom, te pečemo u pećnici 40-50 minuta na 200ºC.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter