Zapečeni čobanac

Posted in Svinjetina

čobanac

60 dkg svinjetine
2 dcl piva
2 glavice luka
1 svježa crvena paprika
2 žlice škrobnog brašna
2 lovorova lista
2 režnja češnjaka
20 dkg krumpira
½ žličice mažurana
1 vezica peršina
2,5 dcl mesnog temeljca
ulje, sol, papar

Meso od svinjskog buta narezati na kockice, začiniti solju i paprom, posipati škrobnim brašnom, dobro izmiješati pa ostaviti na stranu.

Na ulju zajedno pirjati nasjeckani luk i češnjak, pa čim češnjak pusti miris, dodati meso i sve zajedno kratko pržiti.

Potom, meso zaliti pivom, dodati lovorov list i mažuran te ostaviti da zavrije.

Sastojke zatim, prebaciti u vatrostalnu posudu, dodati kockice krumpira i crvenu papriku narezanu na rezance pa sve zajedno podliti s toliko vode da prekrije sastojke čobanca.

Još jednom dobro promiješati i peći čobanac otprilike 1 sat, u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn