Teleća prsa u umaku
- 1-2 kg telećih prsa
- nekoliko žlica kiselog vrhnja
- mirodije
- povrće
Ispržite na vreloj masti kosani luk, dodajte meso izrezano na kocke.
Dodajte mrkvu, korijen od peršina, celer, lovor, papar, koricu od limuna i sol.
Sve zajedno pržite, podlijte s 2-3 žlice vode.
Pokrijte i pirjajte, sve dok meso ne smekša.
Zatim pospite meso sa žlicom brašna, promiješajte, prilijte mlake juhe ili vode, nekoliko žlica kiselog vrhnja, limunovog sola ili žlicu octa.
Ostavite da se prokuha.
Zatim stavite meso u zdjelu i prelijte ga procijeđenim umakom.
Servirajte uz okruglice, palentu i krumpir.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
