Teleći medaljoni sa šampinjonima

Posted in Teletina

teletina60 dkg teleće ruže
5 dkg maslaca
0,5 dcl konjaka
30 dkg šampinjona
1 dcl vrhnja za kuhanje
sol, papar

 

 

Od teleće ruže izrežemo medaljone debele 1 cm.

Pržimo ih na maslacu sa svake strane po 4 minute.

Dodamo konjak i zapalimo.

Miješamo medaljone dok se vatra ne ugasi, a potom ih izvadimo.

Na istoj masnoći popržimo očišćene, na listiće izrezane šampinjone.

Kad šampinjoni omekane dolijemo vrhnje za kuhanje, posolimo i popaprimo.

Dobivenim umakom prelijemo medaljone.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter