Fašničke delicije

Posted in Prijedlog jelovnika prema prigodi

Poklade, fašnik, maškare - tradicionalni običaj kojim slavimo početak novog života, a obiluje raznim ritualima, predajama i praznovjericama. Tako je, naprimjer, u Zagorju običaj da se na Pepelnicu vodom u kojoj se kuhalo zelje poškrope noge, jer će vas to štititi cijele godine od ugriza zmije.

Tko pojede na fašnik, u podne, krvavicu s kiselim zeljem - osloboditi će se buha koje su ga mučile. Za dug život, na fašnik se obavezno mora piti pivo. A onaj tko bi popio mlijeka, toga ljeta ga ne bi opržilo sunce.

Ipak, najpoznatiji običaj su krafne ili pokladnice, koje pečemo u ove karnevalske dane, sladimo se njima i poklanjamo ih!

Donosimo vam nekoliko recepata tradicionalnih jela za maškare, i želimo vam ukusne, sretne i vesele maškare!

fašnik

Pokladnice, krafne, starinski recept

Rustikalni prstenovi

Pokladna srca

Karnevalski muffini

Uštipci punjeni čokoladom

Vruće pletenice

Fanjki od dizanog tijesta

Čokoladne krafne - zvjezdice

Krafne s praškom za pecivo

Pokladni fanjki

Kroštule

Buncek sa zeljom

Krpice sa zeljem

Bakini žganci s prepečenom kobasicom

Purica s mlincima

Goveđi file

Kriške od krumpira s čvarcima

Pašticada

Valjušci od krumpirova tijesta - njoki

Ričet

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn