Janjeća juha
Priprema janjeće juhe
300 g dimljenog suhog mesa ili pršuta
500 g janjetine
sol
papar u zrnu
1 glavica luka
2 češnja češnjaka
1 veća mrkva
2 manje rajčice
1 ploška celera
celerov i peršinov list
Suho meso dobro operite, kratko ga prokuhajte, ocijedite vodu, pa ga stavite ponovo kuhati.
Kada napola omekša, dodajte janjetinu, sol, papar, luk, češnjak, napola prerezanu mrkvu i rajčice, te celer i peršinov list.
Nastavite kuhati još oko jedan sat.
Kad je meso mekano, izvadite ga iz juhe.
Janjeću juhu procijedite i u nju ukuhajte po želji tjesteninu ili rižu.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
