Janjeća juha

Posted in Bistre Juhe


janjeća juhaPriprema janjeće juhe

300 g dimljenog suhog mesa ili pršuta
500 g janjetine
sol
papar u zrnu
1 glavica luka
2 češnja češnjaka
1 veća mrkva
2 manje rajčice
1 ploška celera
celerov i peršinov list



Suho meso dobro operite, kratko ga prokuhajte, ocijedite vodu, pa ga stavite ponovo kuhati.

Kada napola omekša, dodajte janjetinu, sol, papar, luk, češnjak, napola prerezanu mrkvu i rajčice, te celer i peršinov list.

Nastavite kuhati još oko jedan sat.

Kad je meso mekano, izvadite ga iz juhe.

Janjeću juhu procijedite i u nju ukuhajte po želji tjesteninu ili rižu.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter