Kokošja juha sa griz knedlima

Posted in Bistre Juhe

kokošja juha s griz knedlima1 kokoš (oko 2 kg)
150 g korjenastog povrća (mrkve, peršina, celera)
1 grančica peršina
1 grančica celera
2 žlice suhog začinskog bilja

Za gris knedle:
2 jaja
100 g pšenične krupice
1 žličica suhog začinskog bilja
1 žlica nasjeckanog peršina

Priprema kokošje juhe s gris knedlima

Kokoš stavite u veći lonac i zalijte s toliko hladne vode da prekrije meso.

Dodajte oguljeno  povrće, suho začinsko bilje i stavite na laganu vatru da zakipi.

Kada kokošja juha zakipi, žlicom maknite pjenu i nastavite kuhati polupokriveno dok kokoš ne omekša.

Potkraj kuhanja dodajte grančice celerova i peršinova lista.

Za to vrijeme pripremite mješavinu za gris knedle.

U dubljoj zdjelici razmutite jaja, dodajte gris, malo sušenog začinskog bilja, nasjeckani peršin i umiješajte jednoličnu smjesu.

Pokriveno griz knedle ostavite stajati oko pola sata.

Smjesu za gris knedle premiješajte, žličicom oblikujte knedle, stavljajte u kipuću kokošju juhu i kuhajte na laganoj vatri 8-10 minuta.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter