Juha s koromačem

Posted in Bistre Juhe

juha s koromačem20 dkg koromača
15 dkg mrkve
2 češnja češnjaka
2 žlice sjeckanog peršina
1 dcl maslinovog ulja
sok od 1/2 limuna
2 l povrtne juhe ili vode
sol, papapr

 

Priprema juhe s koromačem

Vrhove koromača odrežite i stavite na stranu.

Korijen narežite na ploške i pokapajte sokom od limuna, te ostavite da stoji 10ak minuta.

Mrkvu očistite, operite i narežite na kolutiće.

Češnjak očistite i sitno nasjeckajte.

Na zagrijanom maslinovom ulju popržite kormač, mrkvu i češnjak, posolite i dolijte sok od limuna u kojem je koromač stajao.

Kad povrće napola omekša, dolijte povrtnu juhu ili vodu i kuhajte oko 45 minuta.

Zatim 2/3 povrća izvadite, zgnječite (ili usitnite štapnim mikserom).

Dodajte ostatku povrća u juhi, začinite solju, paprom, peršinom i vrhovima koromača.

Juhu s koromačem začinite dodatno maslinovim uljem.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn