Juha od rakova
- živi rakovi
- maslac
- zaprška
Žive rakove operite pomoću četke, bacite u ključalu vodu i kuhajte oko 10 minuta.
Zatim ih izvadite iz vode.
Iz repova izvadite meso, a ostalo stavite s ljušturom u mužar, dodajte malo maslaca i što bolje stucite.
Dobro stučene dijelove propržite na maslacu, pospite s malo brašna, zalijte juhom od kostiju, graška ili zelenja i kuhajte oko pola sata.
Zatim procijedite i propasirajte kroz sito.
Juhu prema potrebi razdrijedite, posolite, popaprite i dodajte joj preostalo meso od rakova i prokuhajte nekoliko minuta.
Servirajte s prepečenim kruhom.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
