Juha od cvjetače

Posted in Guste Juhe

juha od cvjetače

1 cvjetača- karfiol (oko 50 dkg)
1 mrkva, celerov list
oko 1 l bistre juhe od povrća
1 luk

Za okruglice:

10 dkg mljevene govedine
10 dkg mljevene svinjetine
1 žutanjak
2 žlice krušnih mrvica
sol, papar, peršin

Priprema juhe od cvjetače:

Operite cvjetaču i razdijelite ju na ružice.

Očistite i operite mrkvu, operite celerov list.

Stavite sve oprano povrće u lonac i dodajte toliko juhe da prekrije povrće.

Kuhajte 15-20 minuta na umjerenoj vatri da povrće omekša.

Očistite i sitno nasjeckajte luk.

Dobro izmješajte mljeveno meso, luk, žutanjak, krušne mrvice, sol i papar.

Oblikujte male okruglice, stavite ih u juhu i kuhajte 10ak minuta na slaboj vatri.

Pred kraj dodajte sitno nasjeckani peršin u juhu od cvjetače, a po želji možete dodati malu žličicu maslaca.

 

povrće za juhu

 

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter