Fina juha od poriluka

Posted in Guste Juhe

poriluk1 porilulk
sol
300 g krumpira
2 žlice maslaca
600 ml juhe od povrća
100 g vrhnja
4 žlice masnoga topljenog sira
4 žlice bijeloga vina
papar
muškatni oraščić

 

Očistite i operite poriluk pa ga narežite na tanke kolutiće.

Blanširajte ga slanom vodom 5 minuta, a potom ocijedite.

Ogulite i operite krumpir pa ga narežite na kockice.

Zagrijte maslac pa na njemu propirjajte krumpir.

Dodajte juhu koju ste prethodno skuhali od povrća i vrhnje.

Topljeni sir izrežite na komadiće pa ga dodajte vinom.

Sve lagano kuhajte oko 15 minuta,na laganoj vatri.

Izmiksajte juhu pa ju začinite solju, paprom, muškatnim oraščićem.

Umiješajte polovinu narezanoga poriluka.

Nalijte juhu u zdjelice, ukrasite ju preostalim porilukom i listovima celera.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn