Juha od morskih rakova

Posted in Guste Juhe

juha od rakova12 dkg maslaca
10 dkg brašna
2 l bistre juhe od mesa ili ribe
15 dkg morskih rakova (škampa)
1 dcl vrhnja za kuhanje
1 žutanjak
2 žličice konjaka

 

U posudi za kuhanje debljeg dna rastopite 10 dkg maslaca, dodajte brašno, pa ga mješajući propržite.

Postupno dodajte juhu (najbolje riblju) i pritom dobro mješajte.

Ako je juha pregusta dodajte još malo bistre juhe.

Poklopljeno kuhajte oko 10 minuta na slaboj vatri.

Izvadite meso rakova iz oklopa.

Zagrijte preostali maslac , pa na njemu popržite meso sa svih strana.

Poprženo meso dodajte u juhu.

Izmješajte vrhnje i žutanjak, pa umiješajte u juhu.

Ulijte konjak.

Ulijte juhu u zdjelu i poslužite.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn