Juha od medvjeđeg luka

Posted in Guste Juhe

juha od medvjeđeg luka30 dkg listova mladog medvjeđeg luka (srijemuša, divljeg luka)
1 glavica luka
2 češnja češnjaka
1/2 l bistre mesne juhe
sol, papar, muškatni orašćić, mljevena paprika
1/4 l mlijeka
2 žlice masnijeg kiselog vrhnja
4 tanke kriške crnog kruha
4 dkg maslaca
4 žlice ribanog ementalera

 

Operite i blanširajte listove medvjeđeg luka.

Očistite i sitno nasjeckajte luk i češnjak.

Popržite luk i češnjak da malo potamne, dodajte srijemuš i pržite 1 minutu.

Dolijte juhu, začinite solju, paprom, muškatnim orašćićem i paprikom.

Poklopljeno kuhajte 15 minuta, a zatim sve dobro izmiksajte.

Umiješajte mlijeko, prokujate i dodajte kiselo vrhnje.

Kruh narežite na kockice.

Na tavi zagrijte maslac, popržite kockice kruha na maslacu i pospite ih sirom.

Kratko popržite i poslužite uz juhu.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter