Juha od šumskih plodova

Posted in Guste Juhe

kesteni, vrganji150 g očišćenog kestena 
50 g sušenih vrganja 
150 g krumpira 
1 žlica suhog začinskog bilja
1 vezica  peršinova lišća 
1 vezica  celerova lišća 
lovorov list 
50 g slanine
1 dl slatkog vrhnja 
2 žumanjka



Kestene očistite, a krumpir ogulite i narežite na kocke. Stavite ih u posudu, dodajte peršinov, celerov i lovorov list pa prelijte s 1,1 l vode.

Kad zakipi, dodajte suho začinsko bilje i kuhajte oko 15 minuta.

Vrganje stavite u malo vode, a slaninu narežite na kockice.

Slaninu kratko popecite u tavi, a zatim dodajte ocijeđene vrganje. 

Iz juhe izvadite peršinov, celerov i lovorov list, pa  propasirajte. 

Juhu zakuhajte i dodajte joj slaninu i vrganje.

Izmiješajte slatko vrhnje i žumanca pa ih umiješajte u vruću juhu.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter