Ponoćna juha

Posted in Guste Juhe

ponoćna juha60 dkg čistog mesa i iznutrice divljači ( ili govedine)
korjenasto povrće za juhu
2 glavice luka
20 zrna papra
sol, lovorov list
10 klinčića
majčina dušica
1,5 dcl ulja
15 dkg brašna
4 dcl crnog vina
2 dcl kiselog vrhnja
stari kruh
sjeckani peršin

 

 

Oljuštite luk, povrće očistitie i narežite.

Popržite na ulju, dodajte meso narezano na kocke, te skuhajte zajedno sa začinima.

Neka se sve raskuha, pa onda sve mikserom pretvorite u pire.

Dolijte vino, vode i prokuhajte.

Vrhnje pomiješajte s brašnom, umiješajte u juhu i sve prokuhajte.

Po ukusu začinite solju.

Tanke kriške kruha oblikujte u zvjezdice, popržite i stavite na juhu.

Pospite peršinom.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter