Kruh s metvicom i sirom

Posted in Kruh

kruh s metvicom i sirom250 g brašna za dizana tijesta
1 žličica soli
2 žličice paprene metvice ili 1 žličica ribane limunove kore i 2 žličice crnog papra
45 g maslaca
3/4 šalice (90g) ribanog tvrdog sira
2 žlice bijelog vinskog octa
185 ml mlijeka

 

Zagrijte pećnicu na 210 stupnjeva.

Premažite lim otopljenim maslacem ili uljem.

Prosijte brašno i solu u veliku posudu, dodajte metvicu ili limunovu koricu i papar.

Vrhovima prstiju gnječite maslac i brašno da dobijete mrvičastu smjesu.

Umijesite vlasac i sir.

Umiješajte ocat u mlijeko da se malo zgruša.

Ulijte u smjesu brašna i mijesite da nastane meko tijesto, dodajte još mlijeka ako je tijesto previše tvrdo.

Premjestite tiijesto na pobrašnjenu radnu površinu i mijesite dok postane glatko.

Stavite na pripremljeni lim, pritisnite i oblikujte okruglo ili duguljasto tijesto ovisno o limu debljine 2,5 cm.

Lagano zarežite nožem 8 puta od sredine i pospite brašnom.

Pecite 20-25 min dok korica dobije zlatnu boju.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn