Šunka u kruhu, uskršnja delicija
Kuhana šunka omiljena je delicija blagdanskog uskršnjeg stola.
Najčešće pripremamo rolanu lopaticu ili domaću dimljenu šunku.
I lopaticu i šunku prvo trebate skuhati , zatim ostavite hladiti u vodi u kojoj se kuhala.
(kod kuhanja šunke vrijedi pravilo: 1 kg šunke / 1 sat kuhanja).
50 dkg šunke u komadu (prethodno kuhane)
1/2 žličice šećera
1 žličica soli
1 vrećica suhog kvasca ili 1 kocka svježeg kvasca
50 dkg brašna (po potrebi malo više)
0,5 dcl mlijeka
malo ulja
malo vode
žutanjak
Kuhanu šunku obrišite i ostavite da se osuši.
Kvasac pomiješajte s toplim mlijekom i šećerom, pa ostavite da se diže.
Pripremite brašno, pomiješajte ga sa solju.
Dignuti kvasac pomiješajte sa brašnom, dodajte malo ulja i umijesite tijesto za kruh.
Ostavite da se tijesto diže.
Razvaljajte tijesto za kruh na debljinu 2-3 cm i u sredinu položite osušenu šunku.
Zavijte krajeve tijesta, premažite žutanjkom.
Pecite oko sat vremena na 180C.
Ohladite prije rezanja.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
