Pogače sa špinatom

Posted in Razna peciva

pogača sa špinatomZa tijesto:
500 gr brašna
1 jaje +1 bjelanjak
2 žlice jogurta
50 g maslaca
1 dl mljeka
30 gr svježeg kvasca
1 žlica maslinovog ulja, sol, malo vode


Za nadjev:
500 g špinata
200 g svježeg sira
1 mala glavica luka
sol, papar
1 žutanjak



U brašno staviti sol, jaje, bjelanjak, maslac, jogurt te dobro izmješati.

U mlako mljeko dodati kvasac sasuti u tijesto i izmješati.

Ako je pretvrdo dodati malo mlake vode. 

Na kraju dodati maslinovo ulje i još jednom dobro izmješati.

Ostaviti oko 40 min na toplom mjestu da se diže.

U međuvremenu oprati špinat i sitno ga isjeckati.

Luk isjeckati sitno i malo prepržiti na ulju, te dodati špinat.

Pržiti dok voda, koju špinat pusti, ne ispari.

Skinutii sa vatre i malo ohladiti, te dodati sir, sol, malo papra i dobro izmješati.

Tijesto podijeliti u 4 dijela i svaki valjkom razvaljati u veličinu tanjura.

Na polovicu tijesta stavite nadjev, premažite vodom rubove tijesta i preklopite drugom polovicom.

Slagati na pleh te na kraju premazati sa žumanjkom. 

Zagrijati pećnicu na 200C° i peći dok ne dobije zlatnu boju, oko 15 minuta.

Toplo pokriti kuhinjskim ubrusom da omekani.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn