Topla predjela

Bruschette s tikvicama

Posted in Topla predjela

tikvice4 ploške domaćeg kruha
1 tikvica
120 g mozzarelle
20 g sira grana padano
aceto balsamico
maslinovo ulje


Tikvice narežite po dužini na debljinu oko 2 mm.

Posolite ih i ostavite pola sata da izgube višak vode. Posušite ih kuhinjskim papirom.

Nauljite tikvice s malo maslinova ulja. Na zagrijanoj gril tavi popržite ih oko minutu sa svake strane.

Nemojte ih previše dugo držati na vatri jer trebaju ostati lagano hrskave.

Mozzarellu narežite na listiće ili, ako je mini mozarella, na polovice. Sir grana padano narežite na tanke listiće.

Narežite kruh. Lagano ga nauljite s gornje strane i stavite nakratko u pećnicu na 200 stupnjeva samo da površina postane lagano hrskava.

U šalici izmiješajte 2 jušne žlice aceta balsamica i 4 jušne žlice maslinova ulja.

Dodajte soli i svježe mljevenog papra po želji.

Na kruh poslažite tikvice i mozzarellu te listiće grana padana.

Prelijte žlicom umaka od aceta balsamica i maslinova ulja.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter