Prženi škampi s rižinim rezancima
500 g škampa
100 g tankih rižinih rezanaca
sol
sok 1 limete
čili u prahu
ulje za prženje
Repove škampa odvojiti od tijela te ih očistiti na način da im se s donje strane uzdužno zareže ljuska škarama, pažljivo odvoji od mesa i ostavi zadnja ljuska repa.
Rižine rezance zaliti vrelom vodom i ostaviti jednu minutu ili prema uputama na pakiranju.
Nakon toga ih ocijediti i oprati u hladnoj vodi te ocijeđene ostaviti barem 30 minuta da se osuše.
Repove škampa začiniti sokom limete, s malo chilija i soli.
Omekšane rezance namotati oko repova škampa.
Pržiti u vrelom ulju 2 minute.
Servirati uz slatko-kiseli umak kao toplo predjelo.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
