Topla predjela

Šampinjoni u tijestu

Posted in Topla predjela

sampinjoni10 velikih šampinjona
2 žlice limunova soka
4 češnja češnjaka
1 vezica miješanog začinskog bilja
sol, papar
560 g maslaca
125 g brašna
125 škrobnog brašna
4 jaja
1/4 l piva


Operite i obrišite šampinjone.

Odvojite stručke, a klobuke pokapajte limunovim sokom.

Očistite i usitnite češnjak.

Operite začinsko bilje pa ga sitno nasjeckajte.

Češnjak, začinsko bilje i začine pirjajte 4 minute na 60 g maslaca, pa ih stavite u klobuke gljiva.

Napravite tijesto od brašna, škrobnog brašna, žumanaca i piva.

Napravite čvrsti snijeg od bjelanjaca pa ga umiješajte u tijesto.

U velikoj posudi za prženje zagrijte preostali maslac, nadjevene  šampinjone uronite u tijesto i ispržite.

Šampinjone u tijestu poslužite tople.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter