Krumpir sa šampinjonima
25 dkg šampinjona
50 dkg krumpira
10 dkg mesnate slanine
2 glavice luka
6 jaja
2,5 dcl mlijeka
2 žlice sitno sjeckanog vlasca
Šampinjone očistimo i izrežemo na listiće.
Krumpir kuhamo pod korom oko 25 minuta.
Kada je kuhan procijedimo ga i još vrućeg ogulimo i ostavimo da se ohladi.
Ohlađenog narežemo ga na kockice.
Na kockice narežemo slaninu.
Slaninu otopimo u tavi, dodamo sitno sjeckani luk, gljive i krumpir i pirjamo dok sve ne postane rumeno.
Umutimo jaja s mlijekom, 2 žlice sitno sjeckanog vlasca i solju, pa time prelijemo krumpir.
Ukoliko je potrebno dodamo još maslaca.
Pečemo dok se jaja ne speku.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
