Krumpir sa šampinjonima

Posted in Prilozi od povrća

krumpir Sa šampinjonima25 dkg šampinjona
50 dkg krumpira
10 dkg mesnate slanine
2 glavice luka
6 jaja
2,5 dcl mlijeka
2 žlice sitno sjeckanog vlasca

 

Šampinjone očistimo i izrežemo na listiće.

Krumpir kuhamo pod korom oko 25 minuta.

Kada je kuhan procijedimo ga i još vrućeg ogulimo i ostavimo da se ohladi.

Ohlađenog narežemo ga na kockice.

Na kockice narežemo slaninu.

Slaninu otopimo u tavi, dodamo sitno sjeckani luk, gljive i krumpir i pirjamo dok sve ne postane rumeno.

Umutimo  jaja s mlijekom, 2 žlice sitno sjeckanog vlasca i solju, pa time prelijemo krumpir.

Ukoliko je potrebno dodamo još maslaca.

Pečemo dok se jaja ne speku.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter