Roščići od krumpira

Posted in Prilozi od povrća

krumpir, roščići od krumpira3 krumpira
2 žutanjka ili jedno cijelo jaje
žlica vrhnja
nekoliko žlica brašna i maslac ili mast

 

Krumpir oguli i skuhaj u slanoj vodi. Kuhan propasiraj i stavi na dasku.

Dodaj mu 2 dkg maslaca, 2 žutanjka ili jaje i 1 žlicu vrhnja.

Sve dobro izmiješaj, posoli i dodaj još 5 žlica brašna i rukama lagano umijesi.

Tijesto razdijeli na manje komade.

Svaki komad oblikuj u duguljastu kobasicu, nožem nareži u kose, kao prst velike komadiće, povaljaj u mrvice, uobliči u lijepe roščiće i ispeci u vreloj masnoći.
Radi brzo, jer tijesto ne smije dugo stajati.

Roščiće serviraj za večeru sa salatom ili kao prilog divljači.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn

Tagovi: krumpir,