Zapečena cvjetača

Posted in Prilozi od povrća

zapečena cvjetača

1 glavica cvjetače
5 dkg maslaca
3 dkg brašna
1 kocka za juhu
1,5 dcl vrhnja
10 dkg parmezana

 

Cvjetaču operite i kuhajte u puno slane vode dok ne omekša.

Izvadite je i dobro ocijedite.

Odvojite 2,5 dcl vode od kuhanja. Preostalu tekućinu sačuvajte za juhu.

Napravite zapršku od 4 dkg maslaca i brašna i dodajte u nju vodu od kuhanja cvjetače.

Umiješajte i rastopite kocku za juhu i dodajte vrhnje.

Kuhajte umak dok se ne zgusne.

Cvjetaču stavite u vatrostalnu posudu koju ste premazali ostatkom maslaca, prelijte cvjetaču umakom i pospite parmezanom.

Zapecite u pećnici 20ak minuta dok ne postene zlatno žuta.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter