Kremasti krumpiri

Posted in Razni prilozi

kremasti krumpir20 manjih krumpira
2 žlice brašna
20 dkg mini rajčica
(za 6 osoba) 4 glavice luka
400 ml mlijeka
25 dkg suhe slanine
2 žlice maslaca
20 dkg ribanog sira
sol, papar
2 žlice senfa
1 žličica mješavine začinskog bilja
svježi timijan, vlasac



Luk narezati na kolutove i pirjati ga na laganoj vatri na maslacu.

Kad postane staklast, dodati senf i brašno, promiješati pa zaliti s mlijekom.

Miješati dok se ne dobije smjesa bez grudica, a potom dodati sir i opet sve dobro promiješati da se sir istopi pa maknuti s vatre.

Krumpire narezati na četvrtine (ako su veći, onda na osmine), staviti ga u posudu u kojoj će se peći.

Dodati mu slaninu i rajčice i posoliti.

Preliti smjesom od luka, sve dobro promiješati, začiniti, pokriti aluminijskom folijom i staviti u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva.

Peći 30-ak minuta.

Nakon 30 minuta maknuti foliju, promiješati pa smanjiti na 180 stupnjeva i peći još pola sata ili dok krumpir ne postane mekan.

Po želji, desetak minuta prije kraja izvaditi iz pećnice i nabosti tortilja čips ravnomjerno po cijeloj površini pa još malo začiniti ako je potrebno.

Tortilja čips (posebno od sira) daje poseban okus krumpirima.

Poslužiti uz zelenu salatu kao glavno jelo, ali i kao prilog mesu.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter