Kroketi od riže 2
40 dkg riže
2 manje glavice luka
sol, papar, suho začinsko bilje
2 jaja
krušne mrvice, peršin
po želji 5 dkg parmezana
Rižu skuhati u slanoj vodi, ocijediti je bez ispiranja pa je propirjati na ulju s nasjeckanim lukom.
Po potrebi dodati još soli, zatim papar, suho začinsko bilje, nasjeckani peršin, krušne mrvice i jaje.
Sve zajedno dobro izmiješati pa od dobivene smjese oblikovati krokete ili kuglice.
Po želji se u smjesu može dodati naribani parmezan.
Krokete uvaljati u krušne mrvice, pustiti da počivaju 30-ak minuta pa ih pržiti u dubokoj masnoći.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
