Zapečeni krumpir sa šampinjonima
60 dkg kuhanog krumpira
1,5 dcl kiselog vrhnja
1 jaje
(za 4 osobe) 50 dkg šampinjona
1 dcl vrhnja za kuhanje
1 režanj češnjaka
1 glavica luka
žlica krušnih mrvica
10 dkg tvrdog sira
1,5 dcl povrtne juhe
2 žlice maslaca sol, papar
Krumpir kuhati u ljusci oko 25 minuta, isprati ga hladnom vodom, oguliti i ostaviti da se ohladi. Zatim ga narezati na tanke ploške.
Gljive narezati na listiće.
Luk i češnjak nasjeckati i popržiti na maslacu, dodati gljive, lagano pirjati pa doliti juhu.
Zatim umiješati kiselo vrhnje i vrhnje za kuhanje te posoliti i popapriti.
Umak skinuti s vatre i umiješati jaje.
Lim za pečenje namastiti, posipati krušnim mrvicma i posložiti dio krumpira.
Prekriti ih sa 5 dkg naribanog sira i dijelom umaka od gljiva.
Po svemu posložiti ostatak krumpira, a vrh prekriti ostatkom umaka. Peći 20-ak minuta.
Nakon 10 minuta pečenje posipati preostalim naribanim sirom te peći dok ne dobije lijepu boju.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
