Bakalar na bijelo
50 dkg suhog bakalara
3-4 dl maslinovog ulja
1 - 2 lovorova lista
3-4 režnja češnjaka
sol, papar
malo sjeckanog peršina
Bakalar namočite preko noći.
Ujutro, stavite bakalar u lonac, u posoljenu vodu, te dodajte 1 režanj češnjaka i lovorov list.
Kuhajte dok se riba ne počne odvajati od kosti, tj. dok ne omekša.
Očistite ga od kostiju i kože, stavite u mikser, dodajte češnjak i miksajte ga dok ne bude poput pirea, usput dodavajući maslinovo ulje.
Posolite i popaprite i dodajte sjeckani peršin.
Poslužite uz topli kruh.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
