Srdele u umaku
1 kg srdela
1 šalica brašna
1 dcl bijelog vina
1 glavica luka
2 režnja češnjaka
sol, papar
1 dcl ulja
žličica senfa
peršinov list
Očišćene srdele uvaljati u brašno, popržiti na ulju i izvaditi iz masnoće.
Na istom ulju popržiti usitnjeni luk i peršinov list.
Dodati žlicu brašna, senfa, začine i bijelo vino.
Miješati dok ne nastane gusti umak.
Zatim, pržene srdele položiti u umak, pirjati 3-4 minute i poslužiti još toplo.
Umjesto senfa može se umiješati jedna žlica koncentrata od rajčice.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
