Punjene lignje s pršutom
2 kg liganja
2 dcl vina
10 dkg pršuta ili pancete
0,6 dcl maslinova ulja
0,6 dcl vode
3 režnja češnjaka
2 dkg krušnih mrvica
30 dkg kuhane riže
sol, papar, peršin
Očišćene lignje dobro posušiti.
Krakove lignji, peršin, pršut i češnjak sitno nasjeckati, dobro izmiješati i začiniti.
Tim nadjevom puniti lignje, otvore pričvrstiti čačkalicama i peći ih na ulju dok ne porumene.
Potom dodati malo vode, krušne mrvice i začine pa kuhati dok se umak ne zgusne.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
