Zapečene punjene lignje
1 kg lignji
2 jaja
15 dkg sira edamca
15 dkg šunke
5 režnjeva češnjaka
začini, krušne mrvice, peršin, ulje
Lignjama odvojiti krakove te ih narezati.
Nasjeckati češnjak i peršinov list, dodati krakove te lagano popržiti na maslinovu ulju.
Zatim umiješati nasjeckanu šunku i sir te jaja, krušne mrvice (1 žlica) i začine (sol, papar).
Tom smjesom puniti lignje, vrhove zatvoriti čačkalicom i posložiti u nauljenu vatrostalnu posudu.
Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva, 30-ak minuta, dok lignje potpuno ne omekšaju.
Ukoliko lignje ne puste dovoljno soka, dodati malo bijelog vina.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
