Zapečene punjene lignje

Posted in Plodovi mora

lignje

                       1 kg lignji                        
                                         2 jaja                                          
15 dkg sira edamca
                   15 dkg šunke                   
                      5 režnjeva češnjaka                    
začini, krušne mrvice, peršin, ulje



Lignjama odvojiti krakove te ih narezati.

Nasjeckati češnjak i peršinov list, dodati krakove te lagano popržiti na maslinovu ulju.

Zatim umiješati nasjeckanu šunku i sir te jaja, krušne mrvice (1 žlica) i začine (sol, papar).

Tom smjesom puniti lignje, vrhove zatvoriti čačkalicom i posložiti u nauljenu vatrostalnu posudu.

Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva, 30-ak minuta, dok lignje potpuno ne omekšaju.

Ukoliko lignje ne puste dovoljno soka, dodati malo bijelog vina.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter