Baranjska riblja čorba

Posted in Slatkovodne ribe

šaran, riblja čorba

šaran

crveni luk

sok od rajčice

bijelo vino

začini

U kotao ili lonac za kuhanje ubacite 75 dkg sjeckanog crvenog luka i komade očišćenog i izrezanog šarana od oko 2 kg.

Šarana prethodno marinirajte 1-2 sata u marinadi od 1 dcl soka od rajčice i 2 dcl bijelog vina.

Dodajte još 1 dcl ulja, zalijte sve sa 2 litre vode i 1,5 dcl soka od rajčice.

Kuhajte na srednje jakoj vatri podlijevajući povremeno sa 2 dcl bijelog vina.

Pred kraj, kada je šaran već gotovo kuhan, dodajte 3 žlice slatke i 1 žlicu ljute mljevene paprike i posolite po ukusu.

Pustite da kuha još 10ak minuta.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn