Baranjska riblja čorba
šaran
crveni luk
sok od rajčice
bijelo vino
začini
U kotao ili lonac za kuhanje ubacite 75 dkg sjeckanog crvenog luka i komade očišćenog i izrezanog šarana od oko 2 kg.
Šarana prethodno marinirajte 1-2 sata u marinadi od 1 dcl soka od rajčice i 2 dcl bijelog vina.
Dodajte još 1 dcl ulja, zalijte sve sa 2 litre vode i 1,5 dcl soka od rajčice.
Kuhajte na srednje jakoj vatri podlijevajući povremeno sa 2 dcl bijelog vina.
Pred kraj, kada je šaran već gotovo kuhan, dodajte 3 žlice slatke i 1 žlicu ljute mljevene paprike i posolite po ukusu.
Pustite da kuha još 10ak minuta.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
