Salata od kukuruza i riže

Posted in Razne salate


salata od kukuruza i riže1 šalica riže
sok od 1 limuna
1,5 šalica kukuruza šećerca iz konzerve
1,5 sjeckana zelena paprika babura
1,5 sjeckana žuta paprika babura
½ žličice čilija u prahu
½ žličice mljevenog kima
¼ žličice ljute paprike
1 vezica mladog luka, isjeckanog
5 kom sušenih rajčica u ulju, isjeckanih
1 vezica peršina
sol, papar
maslinovo ulje



Skuhajte rižu, pa ju isperite pod mlazom hladne vode. Ocijedite.

Pripremite preljev od soka od limuna sa 3 žlice maslinovog ulja. Začinite solju i paprom po ukusu.

U tavi ugrijte 1 žlicu maslinovog ulja na srednjoj temperaturi. Dodajte kukuruz, žutu i zelenu papriku.

Posolite, popaprite, dodajte čili, kim i ljutu papriku.

Pržite dok povrće ne omekša, oko 6-7 minuta, pa prebacite u veću posudu.

Dodajte rižu, mladi luk, sušene rajčice, peršin i preljev. Promiješajte. Ukoliko je potrebno, dodajte još soli i papra.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter