Raštika, uzgoj u vrtu
Raštika, jedna od najstarijih kupusnjača, dostupna je tijekom cijele godine.
U toplijim mjesecima raštika je tvrđa i potrebno ju je kuhati malo duže.
Uzgaja se iz presadnica uzgojenih na gredici (ne na izravnom suncu).
Sijemo ju krajem veljače ili početkom ožujka, a sadimo u travnju. Za jesenjski uzgoj, rok sjetve je u srpnju, a rok sadnje krajem kolovoza, nakon prvih jačih kiša.
Listove obiremo postupno, dok su još mladi i nježni.
Kada nastupe više temperature, koristimo ju za stočnu hranu, a možemo ostaviti nekoliko listova s vršnom rozetom da preko ljeta miruju.
Na jesen, poslije obilnijih kiša obiremo mlade listove. Tako sve do zime.
Ako se biljke ostave do proljeća, još se obiru i postrani izboji prije formiranja cvata.
Raštiku iz jesenskog uzgoja obiremo od studenog, pa do proljeća.
Savjet više:
Priprema: narezati i ostaviti da odstoji 5 minuta
Od raštike pripremite finu krem juhu, prilog s blitvom i jajima...