Božićna rolada

Posted in Kolači


božićna roladaZa biskvit:  
3 jaja
3 žlice šećera
3 žlice oštrog brašna
1 vanili šećer
1 žličica naribane kore naranče iz bio uzgoja
sok od jedne naranče

Za nadjev:
250 g maskarpone sira
200 g slatkog vrhnja
200 g šećera u prahu
1 vanili šećer
malo likera od naranče ili ruma
malo kokosovog brašna ili šećera u prahu za posipanje



U zdjeli mikserom dobro izlupati bjelanjke, dodavati šećer, pa žutanjke, brašno, koricu od naranče.

Tijesto izliti na veliki pleh koji smo prekrili papirom za pečenje.

Peći desetak minuta na 200 stupnjeva.

Kad je pečeno, prebaciti biskvit na mokru kuhinjsku krpu, zaviti u roladu i pustiti tako zavijenu da se ohladi.

Za nadjev, maskarpone izmiksati sa šećerom, dodati čvrsto izmiksan šlag i malo narančinog likera ili ruma.

Odrolamo biskvit, obilno namočimo narančinim sokom. i sa dvije trećine nadjeva premažemo biskvit.

Zavijenu roladu premažemo s ostatkom nadjeva, pospemo kokosovim brašnom ili jednostavno šećereom u prahu.

Roladu dobro rashladiti nekoliko sati.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter