Rolada od kestena

Posted in Kolači

rolada od kestenaTamna smjesa:
50 dkg kesten pirea
15 dkg šećera u prahu
2 žlice ruma

Svijetla smjesa:
1/2 l slatkog vrhnja
1 vanili šećer

 Tamna smjesa:
Kesten pire stavite u posudu, dodajte mu šećer u prahu i rum, pa miješajte dok ne dobijete gustu smjesu.
Smjesu preselite na aluminijsku foliju i razvaljajte na debljinu oko pola cm.

Svijetla smjesa:
Slatko vrhnje tucite sa vanili šećerom dok ne dobijete čvrsti snijeg.

Čokoladna glazura:
15 dkg čokolade za kuhanje
8 dkg maslaca

Čokoladu izlomite na komadiće i stavite u posudu na laganu vatru da se otapa. Zatim dodajte na listiće narezan maslac i miješajte dok se maslac potpuno ne otopi.

Po razvaljanoj tamnoj smjesi ravnomjerno rasporedite tučeno vrhnje i sve skupa savijte u roladu.
Roladu zavijte u aluminijsku foliju i stavite u hladnjak da se stisne.
Kada izvadite roladu iz hladnjaka, prelijte ju mlakom čokoladnom glazurom i ostavite da se stisne.
Po želji dodatno ukrasite.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter