Bečke šnite

Posted in Kolači

Biskvit

5 žutanjaka miješajte sa 15 dkg šećera pjenasto.

Dodajte 1 rebro ribane čikolade, 1 žlicu kave, 2 žlice krušnih mrvica natopljenih rumom.

Umiješajte zatim 15 dkg mljevenih oraha.

Od 5 bjelanjaka istucite čvrsti snijeg i lagano umiješajte u tijesto.

Pecite u užem kalupu za pečenje, u prethodno zagrijanoj pećnici na 180ºC oko 25 minuta

 

Nadjev

Dobro pomiješajte 2,5 dcl mlijeka i 2 žlice brašna i 1 vrećicom vanili šećera.

Kuhajte na umjerenoj temperaturi dok se ne zgusne.

Zatim ohladite.

U ohlađenu masu dodajte 20 dkg maslaca i 15 dkg štaub šećera.

Namažite nadjev preko biskvita.

Po želji kolač prelijte čokoladnom glazurom ili ukrasite ribanom čokoladom.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter