Beze rolada s jagodama
200 g jagoda
300 ml vrhnja za šlag
150 g šećera
4 jaja
20 g šećera u prahu
1 žličica kukuruznog škroba
Jagode očistimo, operemo i narežemo ih na ploške, a jaja razbijemo i odvojimo bjelanjak.
Bjelanjke premjestimo u zdjelu i počnemo ih miksati ručnim mikserom.
Kad se počne stvarati snijeg dodamo šećer, šećer u prahu i kukuruzni škrob te nastavimo miksati dok ne dobijemo gustu pjenastu smjesu.
Dobivenu smjesu premjestimo u vatrostalnu posudu, obloženu papirom za pečenje, ravnomjerno ju rasporedimo i stavimo peći u pećnicu, zagrijanu na 180°C, 30 minuta.
Za to vrijeme od slatkog vrhnja istučemo čvrsti šlag.
Pečeni beze iskrenemo na papir za pečenje i odvojimo papir na kojem se pekao.
Zatim beze premažemo šlagom, posipamo narezanim jagodama i pomoću podloženog papira za pečenje, sve zajedno savijemo u roladu.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
