Dunavski valovi II

Posted in Kolači

dunavski valoviBiskvit:
4 jaja
15 žlica šećera
20 žlica ulja
20 žlica mlijeka
20 žlica brašna
1,5 prašak za pecivo
2 žlice kakao praha
5 žlica mlijeka za tamni biskvit

Krema:
2 vrećice pudinga od vanilije
7 dcl mlijeka
5 žlica šećera
15 dkg maslaca
1 staklenka kompota od višanja
2 žlice ruma

Čokoladna krema:
20 dkg čokolade za kuhanje (ili čokolade s većim udjelom kakaa)
2 dcl vrhnja za šlag

Priprema kolača Dunavski valovi

Od 4 bjelanjka istucite čvrsti snijeg i polagano mu dodajte šećer.
Dodajte žutanjke, žlicu po žlicu ulja i polovicu mlijeka.
Dodajte brašno i lagano izmješajte.
S ostatkom mlakog mlijeka izmješajte prašak za pecivo i odmah dodajte u biskvit.
Sve izmješajte.

U polovicu tijesta dodajte kakao prah i 5 žlica mlijeka, pa dobro izmješajte.
Druga polovica tijesta neka ostane žuta.

Ocijedite višnje iz kompota i ostavite sok sa strane.

U namašćeni i pobrašnjeni pleh za pečenje ulijte žuti biskvit i pecite u pećnici na 180ºC 10ak minuta, dok se ne uhvati lagana korica.
Izvadite kolač, i pospite ga ocijeđenim višnjama iz kompota.
Po višnjama prelijte drugi, tamni biskvit i vratite dunavske valove u pećnicu da se ispeku.

Pečeni, vruć kolač prelijte sokom od višanja kojeg ste malo pomiješali s rumom.
Ostavite da se dunavski valovi ohlade.

U međuvremenu pomiješajte puding s mlijekom i šećerom i skuhajte.
Ostavite da se ohladi, pa pomiješajte s maslacem u jednoličnu kremu.
Kremu premažite preko ohlađenog kolača.

Čokoladnu kremu napravite tako da vrhnje za šlag lagano zagrijete (ne smije kipiti), dodajte natrganu čokoladu, maknite sa štednjaka i miješajte dok se čokolada ne otopi.
Prelijte preko dunavskih valova i ostavite da se sve dobro stisne i ohladi.

Dunavske valove uredno izrežite i poslužite.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter