Dvobojne pišinger šnite

Posted in Kolači

pišinger kocke4 velike oblatne
8 jaja
25 dkg keksa
100 gr mljevenih oraha
200 gr kristal šećera
200 gr šećera u prahu
200 gr maslaca
6 žlica ruma
100 gr čokolade
50 gr maslaca

Nadjev I:
Bjelanjke i kristal šećer istucite u čvrsti snijeg, pa umiješajte i samljevene kekse, orahe i rum.

Nadjev II:
Žumanjke i šećer u prahu pjenasto izmiješajte, dodajte rum i skuhajte na pari.
Maslac pjenasto izradite i umiješajte ohlađenu kuhanu kremu.

Na hrapaviju stranu oblatne namažite kremu sa orasima, poklopite drugim listom, premažite ga žutom kremom i postupak ponovite. 
Zadnji list oblatne okrenite glađom stranom prema gore.
Čokoladu i maslac otopite na pari i premažite površinu.
Lagano pritisnite i pokrijte čistim ubrusom te pritinsite npr. knjigom, kako bi oblatne malo omekšale i upile kremu, te ostavite stajati min 48 sati.
Režite oblatne po dužini na šnite širine 3 cm.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter